Non mi dilungherò nei dettagli... credo che abbiate ben presente come si fa la carbonara.
Per questa squisita variante basta sostituire la pancetta con dei dadini di pesce spada e il pecorino con la bottarga. Il resto rimane invariato ma il risultato è a dir poco sorprendete.
accompagnate il tutto con un vino dal tipico sapore di cucina marittima... diciamo un gewurtztraminer
e poi pronti a salire in barca per una bella immersione!
Per questa squisita variante basta sostituire la pancetta con dei dadini di pesce spada e il pecorino con la bottarga. Il resto rimane invariato ma il risultato è a dir poco sorprendete.
accompagnate il tutto con un vino dal tipico sapore di cucina marittima... diciamo un gewurtztraminer
e poi pronti a salire in barca per una bella immersione!
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