pensate a Nemola

[COCCODRILLO]

Elisabetta, ho postato alcune ricette tra cui quelle che cercavi. Per il maiale fritto devi usare non il cipollotto ma il cuore del porro, quasi cilindrico e che puoi sfogliare fino alla dimensione voluta, poi puoi usare utensili per tenere aperto il foro nella carne, anche una bacchetta in plastica da infilare passante, poi mentre la sfili la fai seguire dal porro. Inoltre ha un sapore mano deciso rispetto alla cipolla. Se ti serve altro, dimmelo.

Semplice ma geniale l' idea di sfogliare un porro fino a raggiungere il diametro desiderato!
Anche usare la bacchetta di plastica invece di quella di legno, scorre meglio.
Io avevo provato a inserire il cipollotto con l' attrezzo per lardellare con pessimi risultati, alla fine ho fatto delle incisioni piuttosto ampie con un pilucchino.

Grazie mille.

[Fabio B.]

E' sempre un piacere!