Sarago

[Pierpins]

Ciao ragazzi, vi scrivo per chiedervi un aiuto in cucina: ma voi il Sarago come lo cucinate?

Provando la classica cottura nel forno con olio, limone e prezzemolo non esprime tutto il suo sapore

Su con le ricette :P e grazie in anticipo

Pierpaolo

[maurizio locci]

Brace.

[waterman]

Re: Sarago

Ciao ragazzi, vi scrivo per chiedervi un aiuto in cucina: ma voi il Sarago come lo cucinate?

Provando la classica cottura nel forno con olio, limone e prezzemolo non esprime tutto il suo sapore

Su con le ricette :P e grazie in anticipo

Pierpaolo

OBBLIGATORIAMENTE ALLA BRACE su carboni di ulivo! Tutti gli altri modi di cuocerlo costituiscono un "sacrilegio"!

[Pierpins]

Grazie per i consigli :P

Pierpaolo

[Aleeeeeeee]

Pierpaolo.

Eccoti dopo le ricette che hai avuto, altre 5 possibilita´:

Sarago al sale.

Sarago alle zucchine.

Sarago aromatico.

Sarago arrosto.

Sarago ai funghi.


Ti auguro, Buon Appetito. E buona riuscita.

[Pierpins]

Grazie Aleeeee

Pierpaolo

[sardafritta]

Re: Sarago

OBBLIGATORIAMENTE ALLA BRACE su carboni di ulivo!
Tutti gli altri modi di cuocerlo costituiscono un "sacrilegio"!

bravo te, è uno che non sta puglia dove lo trova l'olivo?

[waterman]

Re: Sarago

OBBLIGATORIAMENTE ALLA BRACE su carboni di ulivo!
Tutti gli altri modi di cuocerlo costituiscono un "sacrilegio"!

bravo te, è uno che non sta puglia dove lo trova l'olivo?

Semplice...Viene a fare le vacanze in Puglia e acquista il carbone, o più semplicemente viene in uno dei nostri ristoranti sul mare...magari dopo una bella immersione!

[scubamaniac]

arrostito e spennellato con un mix di olio, sale , pepe, noci e menta.
mi raccomando se lo fai alla brace non desquamarlo , lo togli dal barbecue quando la pelle si stacca
goduria infinita

[Pierpins]

Grazie ancora per i gustosi consigli

Pierpaolo