Polpo e patate

[lalla]

Allora:

un polpo grande o un polpetto ciascuno
patate
pomodorini
prezzemolo
aglio, peperoncino, olio, aceto
una pentola di coccio per cucinare

Si prende il polpo, si pulisce, si lava e gli si arricciano le ranfette (immergendolo due-tre volte in acqua bollente; si mettono pomodorini e prezzemolo nella testa del/dei polpo/i.
Si sbucciano le patate, si tagliano in grossi spicchi, se il polpo è grande, in spicchi più piccoli per polpi da porzione
Si mette aglio, peperoncino e un filo d'olio sul fondo della pentola, si adagiano polpo e patate, altro giro d'olio e una bella passata d'aceto.

S'incoperchia e si porta a bollore a fuoco bassissimo.
L'acqua del polpo sarà sufficiente, con la pentola di coccio, a cuocere il tutto.
Controllare di tanto in tanto, giratina con spatola di legno, controllo sale e pepe circa a fine cottura.
Fuori dal fuoco aggiungo un pò di prezzemolo tritato.

Buon appetito!

[daniper]

Brava, con la teoria te la cavi benissimo... Adesso vediamo la pratica

Quando ce lo prepari?

[lalla]

Voialtri procurate il polpo fresco, io sposto sedia a rotelle e letto motorizzato collezionista di ossa style, e organizziamo una tavolata











p.s.: pigrona, muovi le chiappette, pignatte e mestolini e prova che è facile.

[davide barzazzi]

Adoro il polpo con le patate!!!!!

Mi avete fatto venire fame e sono appena le 10 del mattino....

David

[bollicina81]

Mhh sembra davvero buona questa ricetta,la devo provare

[century_fox]

io il polpo lo lascio in ammollo per un pò nel suo brodo così si spela subito

[Anubi]

Voialtri procurate il polpo fresco, io sposto sedia a rotelle e letto motorizzato collezionista di ossa style, e organizziamo una tavolata



ma che ti è successo?








p.s.: pigrona, muovi le chiappette, pignatte e mestolini e prova che è facile.