RISOTTO COI SASSI DI MARE

[mareazzurro]

avete mai provato a cucinare il risotto alla pescatora coi ciottoli di mare???

ECCOLO!!!!
a me è venuto veramente buono :P :P questa è la mia foto


certo i sassi nn vanno ingoiati

[lalla]

Ottimo!
Si vede che hai imparato da un pescatore vero
io li uso anche per la zuppa, magari più grandi e li tolgo prima di servire.

.......... mi è venuta fame

[sky59]

Dev'essere ottima, li uso anche io quando tiro su qualche muro..magari un po' piu' grandicelli.


PERO' DEVE ESSERE BUONISSIMA.....

[angelo_custode]

hai aperto un ristorante?????



mi vieni sempre più fame....
Mareazzurro mi meraviglio che non ci inviti a pranzo!!!

[saraduck]

io ho un po' di problemi a reperire i ciottoli di mare, al massimo vicino a casa trovo questi...



che dite possono andare?

[angelo_custode]

io ho un po' di problemi a reperire i ciottoli di mare, al massimo vicino a casa trovo questi...



che dite possono andare?

perchè no????

hai i denti o la dentiera???

[Nella]

io ho un po' di problemi a reperire i ciottoli di mare, al massimo vicino a casa trovo questi...



che dite possono andare?

potresti utilizzarli al posto della pancetta negli spaghetti alla carbonara

[Quico]

e io che sono rimasto basito quando il direttore della miniera in cui lavoravo disse che a porto empedocle i pescatori facevano la zuppa con " a rocca cu l'alica" un sasso con l'alga sopra (N.d. T.)

mi sa che viene un pò più forte che coi semplici sassolini presi sul bagnasciuga..ma deve essere da provare...

[saraduck]

perchè no????

hai i denti o la dentiera???

mi hai dato un'idea... la prossima volta che mi và una carbonara ci provo!!

[Nella]

[Nella]

brodo di sassi nel caso del risotto di mareazzurro (ricetta che proverò quanto prima ma dovrò avvertire i commensali della presenza delle pietre ) i sassolini hanno più un effetto coreografico

[saraduck]

brodo di sassi nel caso del risotto di mareazzurro (ricetta che proverò quanto prima ma dovrò avvertire i commensali della presenza delle pietre ) i sassolini hanno più un effetto coreografico

buono! penso che resterò sulla mia carbonara però...

[pescadou]

e io che sono rimasto basito quando il direttore della miniera in cui lavoravo disse che a porto empedocle i pescatori facevano la zuppa con " a rocca cu l'alica" un sasso con l'alga sopra (N.d. T.)

Il direttore di Porto Empedocle indubbiamente se ne intende..
Tanti anni fà, nei pressi di Civitavecchia, vidi un anziano che in mezzo metro d'acqua raccoglieva sassi per farne un "fondo di cottura" (così mi era stato spiegato).
Interessato mi avvicinai a chiedere e mi fu precisato che bisognava cercare "le sasse cariate"..
Tradotto dal "civitavecchiese".. i sassi cariati.. ossia i sassi di tufo.. spugnosi .. sui quali i microrganismi attecchiscono bene.

mi sa che viene un pò più forte che coi semplici sassolini presi sul bagnasciuga..

.. emmesà pure a me..

Cmq i ciottoli, in questo caso, danno un tocco estetico niente male ..