Dai che ci siamo!
i cefalopodi sono sostenbili
https://www.scubaportal.it/cefalopod...el-futuro.html
- li adoro per l'intelligenza, ma se poprio dobbiamo mangiare animaletti...
https://ricette.donnamoderna.com/polpetielli-affogati
sarebbe ora di smettere con la promozione del consumo di pesce
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Originariamente inviato da molly Visualizza il messaggioPeró Claudio non ci sono solo gli omega 3, non dimentichiamo anche piombo e mercurio...
Aretium
Gli insetti sono una sorgente pazzesca di proteine, ma la vedo dura in Italia, dove se usi ingredienti poco ortodossi uccidi uno chef
Un'alternativa sostenibile (anche se non ci sono dati definitivi) sono i cefalopodi
https://www.scubaportal.it/cefalopod...el-futuro.html
E le alghe
- Tranne quelle di Fukushima, ovviamente.
Jamie Oliver sta investigando l'alga locale (quella brit)
https://www.jamieoliver.com/news-and...-more-seaweed/
Non cominciate a dire che è inglese... è uno dei pochi in quel paese che ci capisce davvero qualcosa e sa cosa significa la parola 'sostenibile'
traduco un estratto
Sebbene ricca di bontà, naturalmente abbondante nel Regno Unito e delizioso da utilizzare, l'alga è spesso trascurata come ingrediente.L'alga secca (o nori) è un ingrediente incredibilmente nutriente. È una buona fonte di proteine - essenziale per il corpo per crescere e ripararsi - e contiene tutta una serie di vitamine e minerali, di cui abbiamo bisogno per stare bene e funzionare correttamente.
Le alghe sono una delle poche fonti vegetali di iodio, che è importante per la funzione cognitiva e il mantenimento di una pelle sana. È anche una buona fonte di vitamina B12, potassio, ferro, rame e manganese.
scusate il precedente tentativo
di tutti gli editor che conosco questo è il vero incuboUltima modifica di cidiemme; 18-01-2019, 22:27.
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Peró Claudio non ci sono solo gli omega 3, non dimentichiamo anche piombo e mercurio...
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Originariamente inviato da Aretium Visualizza il messaggioNon si deve mangiare carne......non si deve mangiare pesce......proviamo con gli insetti????
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Non si deve mangiare carne......non si deve mangiare pesce......proviamo con gli insetti????
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sarebbe ora di smettere con la promozione del consumo di pesce
Non è un invito talebano: non sono vegetariano, tantomeno vegano
ma con gli stock ittici mondiali agli sgoccioli (non parliamo neanche del Mediterraneo)
dobbiamo metterci in testa che oggi il pesce meno insostenibile è quello di allevamento
- ma anche sugli allevamenti ce ne sono tante da dire: non sono così sostenibili come sembra
Il fatto che una specie venga venduta in pescheria non vuol dire che sia sostenibile.
Forse solo cefalopodi e bivalvi d'allevamento restano davvero sostenibili
Non dico che dovremmo smettere di mangiare pesce ma dovremmo ridurne drasticamente il consumo.
Non promuoverlo.
I dietologi consigliano pesce a tutto spiano, senza rendersi conto del danno che comporta e su basi avventate.
Per dirne una: il beneficio degli omega 3 sul sistema cardiovascolare s'è dimostrato senza fondamento.
Il NO al consumo sconsiderato di pesce dovrebbe partire da noi subacquei per primi
senza talenbanismi, ma con energia.
grazie per l'attenzione
fornirò link e approfondimenti volta per voltaTag: Nessuno
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