sarebbe ora di smettere con la promozione del consumo di pesce

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  • cidiemme
    ha risposto
    Dai che ci siamo!
    i cefalopodi sono sostenbili
    https://www.scubaportal.it/cefalopod...el-futuro.html

    - li adoro per l'intelligenza, ma se poprio dobbiamo mangiare animaletti...

    https://ricette.donnamoderna.com/polpetielli-affogati

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  • cidiemme
    ha risposto
    Originariamente inviato da molly Visualizza il messaggio
    Peró Claudio non ci sono solo gli omega 3, non dimentichiamo anche piombo e mercurio...
    Certo! si accumulano negli individui più grandi, soprattutto tonno e pesce spada.

    Aretium

    Gli insetti sono una sorgente pazzesca di proteine, ma la vedo dura in Italia, dove se usi ingredienti poco ortodossi uccidi uno chef

    Un'alternativa sostenibile (anche se non ci sono dati definitivi) sono i cefalopodi
    https://www.scubaportal.it/cefalopod...el-futuro.html

    E le alghe
    - Tranne quelle di Fukushima, ovviamente.

    Jamie Oliver sta investigando l'alga locale (quella brit)
    https://www.jamieoliver.com/news-and...-more-seaweed/

    Non cominciate a dire che è inglese... è uno dei pochi in quel paese che ci capisce davvero qualcosa e sa cosa significa la parola 'sostenibile'
    traduco un estratto
    Sebbene ricca di bontà, naturalmente abbondante nel Regno Unito e delizioso da utilizzare, l'alga è spesso trascurata come ingrediente.
    L'alga secca (o nori) è un ingrediente incredibilmente nutriente. È una buona fonte di proteine ​​- essenziale per il corpo per crescere e ripararsi - e contiene tutta una serie di vitamine e minerali, di cui abbiamo bisogno per stare bene e funzionare correttamente.
    Le alghe sono una delle poche fonti vegetali di iodio, che è importante per la funzione cognitiva e il mantenimento di una pelle sana. È anche una buona fonte di vitamina B12, potassio, ferro, rame e manganese.

    scusate il precedente tentativo
    di tutti gli editor che conosco questo è il vero incubo
    Ultima modifica di cidiemme; 18-01-2019, 23:27.

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  • molly
    ha risposto
    Peró Claudio non ci sono solo gli omega 3, non dimentichiamo anche piombo e mercurio...

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  • reato
    ha risposto
    Originariamente inviato da Aretium Visualizza il messaggio
    Non si deve mangiare carne......non si deve mangiare pesce......proviamo con gli insetti????
    È l'alimento del futuro.

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  • nello
    ha risposto
    Ciao Ciaudio

    Sai che sono pienamente d'accordo con te e come ben sai .
    Ormai non mangio pesce da diversi anni ed ora posso dire con orgoglio "Io Amo veramente il Mare"

    Lascia un commento:


  • Alastar
    ha risposto
    ... nulla che proietti ombra ...

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  • Aretium
    ha risposto
    Non si deve mangiare carne......non si deve mangiare pesce......proviamo con gli insetti????

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  • cidiemme
    ha iniziato la discussione sarebbe ora di smettere con la promozione del consumo di pesce

    sarebbe ora di smettere con la promozione del consumo di pesce

    Non è un invito talebano: non sono vegetariano, tantomeno vegano

    ma con gli stock ittici mondiali agli sgoccioli (non parliamo neanche del Mediterraneo)
    dobbiamo metterci in testa che oggi il pesce meno insostenibile è quello di allevamento
    - ma anche sugli allevamenti ce ne sono tante da dire: non sono così sostenibili come sembra

    Il fatto che una specie venga venduta in pescheria non vuol dire che sia sostenibile.

    Forse solo cefalopodi e bivalvi d'allevamento restano davvero sostenibili

    Non dico che dovremmo smettere di mangiare pesce ma dovremmo ridurne drasticamente il consumo.
    Non promuoverlo.

    I dietologi consigliano pesce a tutto spiano, senza rendersi conto del danno che comporta e su basi avventate.
    Per dirne una: il beneficio degli omega 3 sul sistema cardiovascolare s'è dimostrato senza fondamento.

    Il NO al consumo sconsiderato di pesce dovrebbe partire da noi subacquei per primi
    senza talenbanismi, ma con energia.


    grazie per l'attenzione

    fornirò link e approfondimenti volta per volta

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