Polpo al cartoccio con patate

[daniper]

Per ripagarvi della vostra grande gentilezza nell'offrirmi le due ricette richieste, vi regalo la ricetta di quest'altra prelibatezza:

Ingredienti:

4 polpi del peso di circa 250 gr
4/5 patate medie
1 cipolla
un ciuffo di prezzemolo
2 foglie d'alloro
sale
pepe q.b.
2 cucchiai generosi di olio extravergine
aglio

Preparare i 4 fogli di stagnola e disporre su ognuno di essi le patate affettate (alte circa mezzo centimetro), il polpo, il trito di prezzemolo, l'aglio, la cipolla, alloro, sale (non troppo: il polpo è gia saporito), il pepe e una innaffiata di olio extravergine.
Chiudere bene il cartoccio e metterlo in forno per 45 minuti a 200°

Ricettina facile, facile... poco impegnativa, ma molto gustosa!!!

[daniper]

Qualcuno mette anche i pomodorini ciliegia (pachino, o come li volete chiamare)... io li ho sempre mangiati senza... il sapore del polpo accostato a quello delle patate è unico!

[Navy]

Qualcuno mette anche i pomodorini ciliegia (pachino, o come li volete chiamare)...

anch'io pensavo di aggiungere dei pomodorini... tanto per inumidire il tutto

[Pik]

Gnammmm..... buono buono

Da provare

Grazie Dani

[daniper]

Ci siamo dimenticati una cosa...
IL VINOOOO...

Che vino ci starebbe meglio?

[minni]

Dany, scusa l'ignoranza ma il polpo nella tua ricetta lo si mangia con la pelle?? Di solito quando lo faccio bollito lo spello perche' le ventose mi fanno una certa impressione, quindi se lo faccio al cartoccio, come faccio???
CIAO minni

[daniper]

Se fossi in te lo farei come sei solita fare...
A me piace con tutta la pelle ed i tentacoli

[caccuda]

Ma questa e' fantastica!!!!!!!!!!!!!!!
La devo provare assolutamente.
Grazie dell'idea.... mai sentito parlare di polpo al cartoccio.

[caccuda]

Ma questa e' fantastica!!!!!!!!!!!!!!!
La devo provare assolutamente.
Grazie dell'idea.... mai sentito parlare di polpo al cartoccio.

L'ho fatto (senza cipolla) ed e' venuto fantastico!
Grazie

[prometeus]

da provare sicuramente! una perplessità, ma davvero si spella il polpo? io lo mangio anche crudo..quelli piccoli ovviamente

[prometeus]

detto fatto! l'ho preparato ieri sera con una piccola variante ci ho messo dentro anche 5 cozze nere sgusciate ho fatto anche la scarpetta con il sughetto che si era formato, ma è meglio che di queste "immersioni" ne faccia il meno possibile o devo fare la pesata ogni volta che scendo
txs a lot

[daniper]

l'ho preparato ieri sera

Non l'hai spellato, vero?

[prometeus]

no non uso spellare il polpo. a me piace così com'è e poi se fosse una polpa sarebbe indecente da farsi la cosa