"Il Riccio di mare è in via di rapida rarefazione, in particolare nei mari sardi, a causa del pesante prelievo a fini gastronomici, tant’è che sempre più ristoratori, giustamente, li escludono dai propri menù. Imperversa il prelievo abusivo e non si contano i sequestri da parte delle Forze dell’ordine.
La situazione è molto simile anche in altre località italiane."
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